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Las Setas al Ajillo son un plato tradicional de hongos (champiñones o setas) elaborado con ajos, y que se sirve como tapa en algunos bares de Madrid y también del resto de España. Suele ser un plato que se sirve caliente en cazuela de barro en las tascas y restaurantes.

Ingredientes:
400 gr de Setas
4 Dientes de Ajo
½ Vaso de Vino Blanco
Aceite de Oliva
Perejil al Gusto
Sal y Pimienta al Gusto

Preparación:
Cortamos las Setas en Juliana
Laminamos los Ajos en rodajas
Agregamos Aceite en una sartén
Agregamos y Sofreímos los Ajos
Cuando los Ajos estén dorados agregamos las Setas
Dejamos cocinar 5 Minutos
Agregamos Vino y dejamos reducir
Salpimentamos
Servimos y terminamos con Perejil por encima

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