Saftiger Rührkuchen mit Schokolade und Zuckerstreuseln schmeckt einfach fantastisch. Kuchen am Stiel ist eine tolle Idee für Kindergeburtstage oder Partys.
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Hier ist mein Rezept für Kuchen am Stiel mit Schoko Glasur
Zutaten
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Teig
250 g Butter
150 g Zucker
1 p. Vanillezucker
5 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
80 ml Zitronensaft und Limettensaft (ca.1/2 Zitrone und 2 Limetten )
Topping
200 g Schokoladenkuvertüre
Zuckerstreusel
Smarties
1-2 TL Kokosöl
Zubereitung
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Teig zubereiten
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig rühren.
Die Eier hinzugeben und gut einrühren.
Frisch gepressten Saft von Zitrone und Limette dazugießen und mixen.
Mehl hinzufügen und das Backpulver dazugeben.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Eine Backform 20×30 cm mit Backpapier auslegen.
Den Teig darauf geben und glatt streichen.
Den Rührkuchen ca. 25 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
Den Kuchen auskühlen lassen.
Topping
Den Kuchen in 14-16 Stücke schneiden.
Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad mit Kokosöl schmelzen lassen.
Jedes Kuchenstück mit der Schokolade überziehen, beliebig mit Zuckerstreuseln verzieren.
Die Kuchenstücke auf einem Blatt Backpapier austrocknen lassen.
In jedes Kuchenstück ein Eis Holzstäbchen hineinstecken.
Die Kuchen am Stiel können im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahrt werden.
#foodtempel
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