Stefan Katzki ist ein junger Sommelier, der schon eine Menge von der Welt gesehen hat. Er war unter anderem im Neuseeland und Australien beschäftigt. Dort ist er auch mit dem Weinvirus in Berührung gekommen.
In wenigen Wochen wird in Frankfurt das Restaurant ,Gustaf’ eröffnet. Dahinter steht das Gastronomenpaar Matthias & Milicia Schreiber vom ,Weinsinn’. Der Focus wird auch in der neu errichteten Dependance der europäische Rebensaft sein. Der Herr des Weinkellers wird dann Stefan sein und wir wünschen allen Beteiligten einen erfolgreichen Start. Denn Deutschland braucht mehr Plätze mit Leidenschaft für guten Wein.
Da Stefan in Hamburg war, um sich ein paar Inspirationen für seine Weinkarte zu holen, hat er uns im WaL HQ besucht. Eine schöne Gelegenheit für eine Blindprobe, um meinen nach einer einmonatigen Abstinenz gestählten Gaumen zu fordern.
Vielen Dank für das tolle Feedback was wir bisher auf der Seite erhalten haben. Es bestärkt uns sehr in diesem Sinn weiter zu machen.
Mehr Spass im Glas,
Euer Hendrik
