Cous cous ripieno di verdure
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 zucchine lunghe grandi
200 g di cous cous
200 ml di acqua
½ zucchina
½ peperone grande rosso o giallo
1 zucchina media
1 melanzana piccola
15-20 olive nere
4-5 pomodorini
1 spicchio d'aglio
Sale fino q.b.
Curcuma, Curry o zafferano
4-5 cucchiai di olio evo
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Zucchine ripiene di cous cous alle verdure | Carlo Gaiano
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