Per caratterizzare la propria produzione aziendale l'allevatore deve fare particolare attenzione nella scelta delle razze. Questi animali, infatti, possono fornire produzioni diverse a seconda delle caratteristiche delle carni e al peso.
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Tratto dalla Video Cassetta VHS - Allevamento di anatre e oche
Questa videocassetta propone l'allevamento di anatre e oche per la produzione di carne di qualità, sia per il consumo famigliare, che per l'azienda agrituristica o la vendita di alcuni capi.
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