INGREDIENTES AITA

Burger Goiko
Pan Goiko
1 cda. de aceite de trufa
1 cda. de mantequilla
200 g de pimientos del piquillo
Pizca de sal
Pizca de azúcar
Aceita de oliva
3 triángulos de queso Idiazábal

PREPARACIÓN

1. Dejamos atemperar la carne unos 30 min.

2. Preparamos los pimientos del piquillo cortándolos en tiras muy finas.

3. Añadimos un chorrito de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cuando esté caliente, incorporamos los pimientos con una pizca de sal y de azúcar. Después de 5 minutos, agregamos la mantequilla y esperamos a que se derrita completamente para retirarlos del fuego.

4. En la sartén precalentada, ponemos la carne y dejamos que se cocine durante 3 minutos antes de voltearla.

5. Cortamos el queso Idiazábal en triángulos.

6. En otra sartén precalentada, ponemos el queso para que tueste por un lado y si lo deseas, le puedes dar la vuelta.

7. Tostamos el pan unos 30 segundos.

8. Montamos así la burger: coloca la carne sobre el pan, luego el queso y los pimientos. Para finalizar, añade un chorrito de aceite de trufa a tu gusto.

Uffff... Ahora sí: 3, 2, 1... ¡ÑAAAAM!

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