Блинные мешочки с сулугуни
❇️ Наполнять блинные мешочки самыми можно разными начинками. Нежная курица с пикантным сыром — одна из самых популярных. Кстати, можно добавить грибы — выйдет сытнее. Или попробуйте какую-нибудь сладкую начинку — получится десерт к чаю. Перевязать мешочки можно ленточками из чечила, но лук на праздничном столе смотрится наряднее.
🔸 Порций: 4
⏱ Приготовление: 40 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
Для блинчиков:
2 яйца
750 мл молока
50 г сливочного масла Unagrande
1 ч. л. соли
1 ч. л сахара
300 г муки
1 ст. л. растительного масла
Для начинки:
1/2 пачки сулугуни «Умалат» (280 г)
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
500 г куриного филе
8 пёрышек зелёного лука
Как приготовить:
1️⃣ Для блинчиков взболтайте яйца венчиком в миске. Влейте молоко, растопленное сливочное масло, добавьте соль, сахар и взбейте венчиком.
2️⃣ Всыпьте муку и перемешайте — у вас должно получиться жидкое блинное тесто.
3️⃣ Смажьте разогретую сковороду растительным маслом. С помощью небольшого половника наливайте тесто в сковороду тонким ровным слоем и жарьте блинчики по 1–2 минуту с каждой стороны. Если надо, иногда смазывайте сковороду растительным маслом. Готовые блинчики перекладывайте на тарелку.
4️⃣ Для начинки натрите сулугуни в миску на крупной терке. Лук очистите и измельчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук, помешивая, 4–5 минут до золотистого цвета.
5️⃣ Филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к луку. Обжаривайте, помешивая, 6–7 минут. Добавьте содержимое сковороды в миску с сыром и перемешайте.
6️⃣ Выложите в центр каждого блинчика 1–2 ст. л. начинки, соберите края блинчика кверху и перевяжите получившийся блинный мешочек перышком зелёного лука. Подавайте мешочки тёплыми.
Подписывайтесь на нас:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
