Pour le goûter, quoi de mieux que de bonnes gaufres maison ? Je fais depuis des années la recette du chef pâtissier Cyril Lignac et elles sont délicieuses.La recette : [ Ссылка ]

Cuites dans un gaufrier bien chaud, elles seront très croustillantes à la sortie du four, avec un goût de crêpes dentelle. La pâte est un peu liquide alors attention de ne pas trop remplir le gaufrier.

- si vos gaufres accrochent : huilez le gaufrier
- Si la gaufre s'ouvre en deux et reste accrochée des deux côtés : faites cuire la gaufre plus longtemps avant d'ouvrir le gaufrier

La recette des gaufres de Cyril Lignac :
Mélangez 250 g de farine, 40 g de sucre et 1 sachet de levure chimique (10 g). Faites un puit au centre pour incorporez les 2 oeufs battus puis ajoutez peu à peu 50 cl de lait. Vous pouvez ajouter une pincée de sel puis ajoutez 50 à 100 g de beurre fondu.
Laissez reposer la pâte 1 à 2h au réfrigérateur.
Faites cuire les gaufres 3 à 5 min dans votre gaufrier (4 min et 30 secondes pour moi !).

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