На что обратить внимание при выборе вина? Что такое ойнофобия? Как с помощью вина вымыть окно? Какое вино считается самым странным? В новом видео мы собрали полезные советы, которые не позволят мелким неприятностям помешать вам насладиться любимым напитком, а также интересные факты о нём.

В связи с наступающими праздничными выходными, сегодня у нас лайфхаки для вина.

Как выбрать хорошее вино? Конечно же, оценить его внешний вид.
Название не должно быть кричащим (Молоко любимой женщины, Шепот девственниц, Кровь монаха),
Дизайн лаконичным — без полуголых женщин и картин застолья. Для европейских вин характерны сдержанность, допускается герб или скромный рисунок, у вин Нового Света рисунок может быть странным, но стильным.
Бутылка должна быть темной, чтобы скрывать напиток от ультрафиолета. Исключением являются розе и легкое белое — подразумевается, что они быстро раскупаются и не успевают терять свой вкус. Красное вино должно быть в темном стекле.
Проверить наличие контрэтикетки, с информацией о вине и об импортере, который его привез. Если ее нет, значит импортер не хочет брать на себя ответственность и лучше такое вино не брать.
Проверьте свежесть. Белое или розовое вино хранится максимум 1 год, красное до 4 лет.

Знаете ли вы, что самые дорогие сорта вин производят в регионах с прохладным климатом. В тёплых регионах больше солнца, которое так любит виноград и производство обходится дешевле. Если хотите качественное и недорогое вино, выбирайте Аргентина, Чили, ЮАР, Португалия.


2. Вино имеет сложную структуру, поэтому температура сильно влияет на его вкус и аромат. Есть общее правило: холод усиливает кислотность вина, а тепло повышает крепость напитка. Красные вина проявляют свои достоинства при 16—18°. Если учесть что средняя температура в доме 20–25, красненькое все же стоит ненадолго положить в холодильник.
Чтобы вкусить тонкий аромат и всю вкусовую гамму белого вина, его нужно охлаждать от 10 до 20 минут. Оберните бутылку влажным бумажным или обычным полотенцем и положите в холодильник. Но не в морозилку. Время зависит от качества напитка, чем вино благороднее, тем меньше минут должно пролежать в холодильнике.

Кстати, винный бокал следует держать только за ножку, иначе тепло руки нагревает вино и меняет его вкусовые характеристики.

3. Рука об руку с вином идет виноград. Повысьте градус веселья и вместо обычных ягод подайте замороженные пьяные виноградины. Налейте в банку 2 стакана вина, добавьте 2 столовые ложки сахара и хорошо размешайте. В смесь положите вымытый виноград, закройте крышкой банку и поставьте её в холодильник на 12 часов, чтобы вино впиталось. Спустя время достаньте виноград из банки на тарелку, и, если хотите, дополнительно обваляйте виноградины в сахаре, накройте пергаментом и отправьте в холодильник на 3 часа. Освежающая закуска готова.

Мы все привыкли, что вино делают из винограда, но есть вина из фруктов, зерновых, сброженных томатов и куда более странных ингредиентов. Лидером по странностям является Китай со своим вином Три пениса — из гениталий собак, тюленей и оленей. А также там есть очень дорогое рисовое вино, настоянное на костях тигра.

4. Какое застолье не заканчивается пятном на скатерти или того хуже, на вашей одежде? Убрать пятно от красного вина можно с помощью соли, перекиси водорода или теплого молока. Нагрейте молоко, пропитайте им пятно и оставьте на 5–10 минут. Затем постирайте моющим средством и любуйтесь чистой вещью.

А вы знали, что некоторые люди страдают ойнофобией — боязнью вина. В большинстве случаев фобия имеет гигиеническую природу. Люди думают, что виноград собирают грязные эмигранты, топчут его грязными ногами, заливают в грязные баки, где оно и бродит.

5. Открытое вино сохраняет свои свойства в среднем от 3 до 5 дней. Если вы не планируете его допивать — помойте вином окна. Простоявшее долго открытым вино становится уксусом. Налейте его в пульверизатор и протирайте им стекла и зеркала. Накипь вино тоже победит. Насыпьте в чайник 2 ложки сахара, 2 ложки вина и прокипятите.

Не все вина с годами становятся лучше. Большинство из тех, что представлены в магазинах уже готовы к употреблению и со временем только потеряют свои вкусовые качества. Только единичные сорта могут храниться более 10 лет и приобретать новые свойства.

свернуть