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En este episodio del podcast de Lavaive, nos sumergimos en la compleja realidad de las certificaciones en la industria del café.
Abordamos cuestiones críticas como el costo y la dificultad de obtener estas certificaciones y si realmente contribuyen a mejores negocios o precios en el mercado.
Analizamos la percepción del consumidor final y destacamos cómo, a menudo, la decisión de compra se basa más en la conexión con la marca y la calidad del café que en los sellos de certificación.
También observamos cómo la importancia de los sellos ha evolucionado y cómo, en la actualidad, factores como la autenticidad de la comunicación y las relaciones directas y de confianza entre productores, comercializadores y tostadores están ganando terreno.
Por último, especulamos sobre el futuro de las certificaciones y su potencial transformación en políticas públicas.
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