Bakmi Jowo (Jawa) merupakan salah satu sumber pangan yang umum, khususnya di wilayah Yogyakarta dan sekitarnya. Mie Jawa atau Mie Jawa sebelumnya dikenal dengan sebutan Mie Rebus atau dalam bahasa Jawa disebut Mie Godhog yang dimasak dengan bumbu dan citarasa khas makanan Jawa. Di luar negeri, misalnya di Singapura dan Malaysia, Bakmi Jawa dikenal dengan nama mie rebus, padahal sebenarnya Bakmi Jawa memiliki banyak variasi, seperti bakmi goreng dan bahkan penjual Bakmi Jawa di Yogyakarta dan sekitarnya juga harus menjual nasi goreng, paklay, Capcay dalam menu mereka.
Satu lagi keistimewaan Bakmi Jawa adalah cara mengolahnya. Mie Jawa masih dimasak dengan daging ayam kampung menjadikan Mie Jowo ini memeliki citarasa khas tersendiri. Setiap pembeli mie Jawa, meskipun mereka meminta porsi yang tak terhitung jumlahnya, namun penjual biasanya membuatnya sendiri-sendiri dengan menggunakan wajan kecil, tidak diolah secara massal secara bersamaan. Hal ini akan menjaga cita rasa mie Jawa agar tetap enak di lidah. Keistimewaan lain dari mie ini adalah hancurnya telur ayam kampung dan ayam kampung sebagai bahan pembuatannya. Cita rasa yang didapat dari bahan-bahan pelengkap ini akan membuat cita rasa mie Jawa menjadi istimewa.
Nah Rencang Om GiL penasaran bagaimana cita rasanya Bakmi Jowo Bu Broto? silahkan mampir di kedai yang berada di Sumyang 001/007 Jatipuro,Trucuk, Klaten Jawa Tengah
#resep Simple#indonesianfood #bakmi jowo
#bakmienak #kulinernusantara #kulinerklaten #wisatakuliner #bakmigodog #bakmiegoreng #magelangan #bakmijawa #klaten

свернуть