Obrigado por assistir - B Medina na Cozinha
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Ingredientes para 4 pessoas:
4 Filetes de salmão
Sal, pimenta, 3 dentes de alho
Sumo de limão, azeite
1 Cenoura cortada em rodelas finas
1 Curgete cortada em rodelas
Pimentos cortados em tiras (1/2 de cada cor)
2 Tomates pequenos cortados em gomos
Manjericão seco ou fresco q.b
Papel vegetal (4 retângulos)
Preparação:
Tempera os filetes de salmão com sal, alho esmagado, pimenta preta e sumo de limão (reserva no frigorifico por 30 minutos a 1 hora). Lava e corta os legumes.
Corta o papel vegetal em 4 retângulos e disponha a cenoura cortada em rodelas finas seguida da curgete e os pimentos cortados em tiras e o filete de salmão, coloca também alguns gomos de tomate salpica com manjericão e regue com um pouco de azeite.
Embrulha dobrando o papel de modo a ficar bem fechado, repete os passos com os restantes ingredientes coloca num tabuleiro e leva ao forno pré aquecido a 200 grau por 15 a 20 minutos.

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