Ingredienti:
• 2 cucchiai di olive taggiasche con il loro olio
• 2 spicchi di aglio
• 100 g di passata di pomodoro
• 280 g di caserecce
• origano
• sale e pepe
• 60 g di provola
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata che vi servirà per cuocere la pasta.
In padella fate soffriggere nell’olio delle olive taggiasche, l’aglio, unite poi il pomodoro e l’origano.
Salate a piacere, quindi aggiungete la pasta cruda e portatene avanti la cottura aggiungendo acqua all’occorrenza.
Quando la pasta sarà al dente, aggiungete la provola grattugiata, mescolate e coprite con un coperchio lasciandola riposare 2/3 minuti. Servite la pasta filante e buon appetito!
