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Fue a finales del año 2013 cuando los hermanos Diego y Jesús Jiménez decidieron dar un giro a su vida y aparcar sus carreras como cocinero y operario en una fábrica de vehículos y empezar de cero en el sector ganadero. Desde el principio tuvieron claro que el objetivo era que pudieran vivir sus dos familias de la ganadería de vacas. Y lo han logrado.
'Ganadería Hermanos Jiménez SPC' se encuentra en la pequeña localidad de Blacha, una entidad local menor perteneciente al municipio de La Torre, en Ávila. En total cuentan con 120 animales de los que ordeñan 56 que, de media y diariamente, producen 39 litros de leche. Además, tienen una base territorial de 100 hectáreas en las que siembran centeno para ensilado, vezas, leguminosas y trigo. Con estos ingredientes formulan la alimentación de las vacas y sobre esa superficie echan el purín y el estiércol que se produce en la granja. Con este método reducen los gastos en alimentación y también en fertilizantes.
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