Avec la fin de l'été, je vous propose une recette encore de saison : les brochettes de poulet mariné au gingembre et au miel.
Depuis quelques années je suis fan des marinades qui permettent de préparer un barbecue à l'avance mais surtout d'avoir une viande savoureuse et très très tendre !
Avec cette recette votre poulet sera fondant et délicatement parfumé par les épices de la marinade. Vous pouvez bien sûr rajouter d'autres épices selon vos goûts et vos envies. En repas avec une salade verte ou en petit format pour vos barbecues vous n'en reviendrez pas !
Bref, profitez de l'été indien pour vous faire plaisir et déguster de bonnes brochettes "maison" ! Par contre il est important de laisser mariner les viandes le plus longtemps possible. Idéalement une nuit entière... Quoi ? vous êtes encore là ?
Pensez qu'il est temps de préparer le repas de demain, alors à vos tabliers !!!
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Ingrédients pour 7 à 8 brochettes :
900 gr de blanc de poulet
3 cuillères à soupe de Miel
2 cm de gingembre râpé
3 cuillères à soupe de sauce de soja
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 pincée de piment d'Espelette
Sel/Poivre
1 poivron rouge pour la déco (facultatif)
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos au frigo : 1 nuit si possible sinon minimum 1h00
Temps de cuisson : 15 à 20 min au barbecue
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