Patate al formaggio senza forno
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Patata Ignorante
Patate al formaggio fritto
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Ingredienti
4 patate cotte grandi
150 gr formaggio grana
aromi a piacere
Io ho usato:
Paprika, rosmarino, noce moscata, pepe.
Fai cuocere 4 patate grosse in acqua per circa 40 minuti.
Grattugia 150 gr di formaggio.
Puoi condire il formaggio con paprika dolce e gli aromi che preferisci.
Non mettere sale o olio.
Taglia le patate cotte ormai fredde a fette altezza quasi 2 centimetri.
Puoi lasciare la buccia se vuoi.
In una grande e comoda padella, fuoco medio basso, fai dei mucchietti da circa mezzo cucchiaio di formaggio condito.
Sopra ogni mucchietto appoggia una fetta di patata.
Lasci che il formaggio si sciolga e facci la crosticina, occorrono un paio di minuti.
Ricorda di lasciare dello spazio libero nella padella.
Quando il formaggio ha fatto la crosticina prepara al suo fianco un altro mucchietto di formaggio, con una spatolina capovolgi patata e formaggio, e la appoggi sopra l'ultimo mucchietto di formaggio.
Lascia fare la crosticina anche sul secondo lato della patata.
Otterrai così delle fette di patate chiuse tra due strati di formaggio rosolato molto saporito.
Nascondete tutto perchè ve le fregano di sicuro.
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