Scopri l'Essenza Autentica della Polvere di Peperone Crusco di Senise IGP di Tenuta Padì! 🌶️✨
Cosa succede quando la tradizione incontra l'innovazione in cucina? La Polvere di Peperone Crusco di Senise IGP è la risposta! Un vero e proprio tesoro gastronomico della Basilicata, questa spezia preziosa è conosciuta anche con il nome di "zafaran pisat" e porta con sé l’essenza autentica del Peperone Crusco di Senise IGP, una delle specialità più amate e riconosciute della nostra terra.
Dalle ricette salate a quelle dolci, questa polvere si presta a infinite combinazioni culinarie, portando con sé un sapore deciso, ma al contempo delicato, che racconta la storia e le tradizioni della Lucania.
Cos'è la Polvere di Peperone Crusco di Senise IGP?
La Polvere di Peperone Crusco è la versione più concentrata e versatile del nostro amato peperone crusco, una varietà di peperone tipica della zona di Senise, in Basilicata. Dopo una lenta essiccazione naturale e una frittura in olio extravergine d’oliva (EVO), il peperone diventa croccante e aromatico, pronto per essere ridotto in una polvere finissima, dal colore vibrante e dal gusto inconfondibile. La nostra polvere è 100% naturale e artigianale, senza conservanti né additivi, per garantire un prodotto puro e autentico.
Questa polvere, che in dialetto lucano è conosciuta come "zafaran pisat", è un ingrediente che non può mancare nella cucina di chi ama sperimentare e aggiungere un tocco di tradizione e innovazione ai propri piatti.
La polvere di peperone crusco è un ingrediente che può essere utilizzato in mille modi. Basta un pizzico per esaltare il sapore di piatti. Immaginate di spolverarla su una ricotta fresca, di utilizzarla per dare un tocco speziato a una crema o addirittura di mescolarla con cioccolato per creare dessert originali e pieni di carattere. La sua versatilità e la sua capacità di adattarsi a ogni tipo di preparazione culinaria la rendono un vero e proprio must-have per chi ama esplorare nuovi orizzonti gastronomici.
Usi Salati della Polvere di Peperone Crusco:
Carni e Pesce: La polvere di peperone crusco è perfetta per dare un tocco in più a piatti di carne e pesce. Aggiungila a grigliate di carne, arrosti o piatti di pesce alla griglia per un sapore affumicato e leggermente piccante che si sposa magnificamente con l’olio EVO e le erbe aromatiche.
Pasta e Zuppe: Cospargi la polvere di peperone crusco sulle tue ricette di pasta, risotti e zuppe per dare un tocco di colore e sapore. È ideale anche per dare un accentuato sapore di Lucania ai piatti tradizionali della cucina italiana.
Formaggi: La polvere di peperone crusco può essere utilizzata per condire formaggi freschi o stagionati, aggiungendo un elemento di croccantezza e gusto deciso che ne esalta la cremosità o la sapidità.
Usi Dolci della Polvere di Peperone Crusco:
Dessert Creativi: Che si tratti di torte, gelati o mousse, la polvere di peperone crusco è in grado di sorprendere anche nei dolci! Il contrasto tra la dolcezza e il piccante di questo ingrediente renderà ogni dessert unico e memorabile. Una spolverata su un dessert al cioccolato o su una panna cotta aggiungerà un twist inaspettato.
Cioccolato e Dolci al Cucchiaio: La combinazione tra il dolce del cioccolato fondente e il sapore deciso del peperone crusco è una delle più affascinanti e particolari. Prova a mescolare la polvere di peperone crusco con il cioccolato per creare praline o dessert al cucchiaio dal gusto unico e sofisticato.
Qualità Superiore: La nostra Polvere di Peperone Crusco di Senise IGP è prodotta con peperoni cruschi selezionati di altissima qualità, coltivati e lavorati in modo artigianale. Ogni passo della produzione è seguito con attenzione per garantire un prodotto che mantenga intatti il sapore e l'aroma unici del peperone di Senise.
100% Naturale: La polvere è ottenuta da peperoni cruschi essiccati e fritti in olio extravergine d'oliva, senza l'aggiunta di conservanti o coloranti. Un prodotto puro e autentico, che conserva tutte le proprietà naturali del peperone.
Tradizione e Innovazione: Con Tenuta Padì, non stai solo acquistando un prodotto di alta qualità, ma anche un pezzo della tradizione gastronomica della Lucania. La Polvere di Peperone Crusco di Senise IGP è un modo per portare nella tua cucina l’autenticità e il gusto della Basilicata, ma con un pizzico di innovazione per sperimentare nuove ricette e abbinamenti.
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