Erwtensoep maken? Deze échte Hollandse maaltijd maak je eenvoudig met behulp van deze video! Met dit goedgevulde verse erwtensoep recept zit je namelijk altijd goed. De basis zijn spliterwten, schouderkarbonade, laurier, knolselderij en prei. Voeg daar op het einde een rookworst aan toe en je hebt een heerlijke warme kop wintersoep. #Allerhande #recept #recepten #soep #erwtensoep #hoemaakikerwtensoep #erwtensoepmaken #snert
INGREDIËNTEN
1,5 liter kraanwater
300 g spliterwten
2 schouderkarbonaden
1 gedroogd laurierblaadje
1 knolselderij
2 preien
25 g verse selderij
1 Veluwse fijne rookworst
Hollandse erwtensoep maken:
Breng in een soeppan 1.5 liter water met 1 el zout, 300 gram spliterwten, 2 schouderkarbonades en 1 laurierblaadje aan de kook. Laat 20 min. met de deksel op de pan zachtjes koken. Schil ondertussen 1 knolselderij en snijd in blokjes. Spoel de blokjes in een vergiet onder stromend water en laat uitlekken. Snijd de onderkant en het donkergroene blad van 2 dunne preien. Snijd de stengels in ringen van 1 cm dik en was ze in een vergiet. Laat goed uitlekken. Snijd 25 gram verse selderij fijn.
Vlees toevoegen:
Neem de karbonades uit de pan, verwijder het bot en snijd het vlees in kleine blokjes. Roer het vlees, de knolselderij, prei en ¾ van de selderij door de soep.
Leg 1 Veluwse fijne rookworst in de pan en laat nog 20 min. zachtjes koken tot alle groenten gaar zijn. Roer regelmatig. (De erwten vallen dan uit elkaar en binden de soep)
Haal de rookworst uit de pan, snijd in plakjes en roer deze door de soep. Garneer met de rest van de selderij. Serveer er roggebrood met katenspek bij. Zo maak je Hollandse erwtensoep.
Van tevoren bereiden
Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Bekijk het recept: [ Ссылка ]
Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar [ Ссылка ].
Like, follow & share Allerhande:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
