Recette de bûche de Noël roulée façon Raffaello, caramel et noix de coco.
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*Ingrédients pour une bûche de Noël de 10 à 12 personnes :*
Biscuit suisse :
• 5 oeufs
• 70 g + 55 g de sucre
• 50 g de lait
• 50 g d'huile de pépin de raisin
• 90 g de farine
• 2 g de levure
• 1 pincée de sel
• 1 càc de vanille liquide
Crème noix de coco :
• 30 cl de crème liquide entière
• 200 g de mascarpone
• 50 g de noix de coco
• 120 g de caramel au beurre salé
• 3 Raffaello
Déco :
• 50 g de noix de coco râpée
• Raffaello
• Caramel au beurre salé
• Amandes entières
20 minutes à 165°C
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