“6 boterhammen per dag? Ik at er eigenlijk maar eigenlijk maar 1, ik kwam toch bij jou om af te vallen?” Ik vertel de mensen in mijn cursus dat ze meer moeten eten. Deze opmerking krijg ik heel vaak en ik begrijp die gedachte ook wel. In deze video vertel ik je hoe je afvalt door meer te eten dan wat je nu doet.

Liefs,
@devoedingscoach

Ik ben Evelien, De Voedingscoach. In een wereld vol diëten raak je de weg nog weleens kwijt. Ik vertel je hoe het ècht zit en geef je iedere week één tip zodat ook jij kilo’s kunt kwijtraken!

In deze video ga ik de vraag beantwoorden of je brood kunt eten tijdens het afvallen. Ik krijg nog regelmatig de vraag of dit mogelijk is en zo ja, wat voor soort brood je dan het beste kunt eten wanneer je gezonder wil leven.

Zoals bij jullie bekend is, ben ik geen voorstander van dieten en is het ook niet noodzakelijk om bepaalde voedingsproducten uit te sluiten tijdens het afvallen. Je kunt namelijk nog steeds vet verliezen als je bepaalde voeding eet, zolang je maar een calorietekort hanteert. We noemen dit ook wel flexibel diëten. Misschien ben jij wel een ontzettende broodliefhebber en vind je het moeilijk om dit helemaal te schrappen. Weet dan dat dit niet nodig is, maar kies voor een gezondere variant zoals volkorenbrood.

De magie achter vetverlies is een calorietekort. Een calorietekort is niks anders dan ervoor zorgen dat je lichaam meer energie verbruikt dan dat het aan calorieën binnen krijgt. Op die manier krijg je een negatieve energiebalans, oftewel een calorietekort. Je lichaam gaat dan als het ware het lichaamsvet aanspreken voor energie wat het uit voeding te kort komt. Wanneer je dit calorietekort combineert met voldoende lichaamsbeweging in de vorm van cardiotraining of krachttraining, zal je merken dat je sterker en droger wordt.

In essentie kun jij dus alles eten en drinken wat je wil en toch vet verliezen. Wil je naast vet verliezen ook gezonder worden, dan is het uiteraard wel belangrijk dat je voor gezonde en gevarieerde voeding kiest en regelmatig aan beweging en of sport en krachtsport doet.

Brood bevat koolhydraten, vetten en proteïnen en is behoorlijk calorierijk. Vaak doe je er ook nog beleg op, waardoor je toch al snel op 200 tot 300 calorieën uitkomt als je 2 sneetjes brood neemt als ontbijt. Daarom zeg ik ook dat je vooral moet letten op het soort brood, volkoren dus en geen brood met pitten of zaden en zeker geen koolhydraatarm brood. Ga letten op je broodbeleg, kies de magere varianten van kaas, vlees en plantaardige varianten, zoals hummus, zodat je zoveel mogelijk gezonde onverzadigde vetten binnenkrijgt. eet je calorierijk broodbeleg dan ga je dus ook sneller over het aantal calorieën heen. variatie is ook belangrijk. Naast brood, kun je brood ook een keer of aantal sneeen vervangen door bijvoorbeeld havermout. deze voedingsmiddelen geven jou namelijk ook een verzadigd gevoel.

Nogmaals, je hoeft brood dus zeker niet uit te sluiten wanneer je vet wil verliezen. Ik raad je wel aan om te kiezen voor vezelrijk brood, omdat dit beter past in een gezond voedingspatroon. Dit geeft jou gezondheidswinst.

Volkorenbrood en bruinbrood zijn voedzame graanproducten en zijn een belangrijk onderdeel van de Schijf van Vijf.

Brood is een bron van koolhydraten en jodium. Volkoren- en bruinbrood verminderen het risico op bepaalde ziekten. Vooral volkorenbrood bevat veel voedingsvezels, vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam.

Witbrood bevat minder voedingsstoffen, levert geen gezondheidsvoordeel en staat daarom niet in de Schijf van Vijf. Het advies is om witbrood zoveel mogelijk te vervangen door volkoren- of bruinbrood.

Volkoren- en bruinbrood bevatten veel goede voedingsstoffen. Met name volkorenbrood bevat veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. Deze broodsoorten passen dus in een gezond voedingspatroon. Ze verminderen ook het risico op bepaalde ziekten. Zo verlaagt het eten van volkorenproducten waaronder volkorenbrood het risico op bepaalde hartziekten en diabetes type 2.

Brood levert in verhouding veel belangrijke voedingsstoffen en weinig calorieën. Er zitten koolhydraten, eiwit, B- vitamines, en mineralen zoals jodium en ijzer in.

Alle broodsoorten, behalve witbrood, bevatten veel vezels. Anders dan bij wit- of bruinbrood wordt volkorenbrood gemaakt van de hele graankorrel. Daardoor bevat het de meeste voedingsvezels, vitamines en mineralen.

Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam. Wie gezond eet, haalt tussen de 40 en 70% van de energie uit koolhydraten.
Brood is een belangrijke bron van jodium. Jodium zorgt voor een goede werking van de schildklier. In Nederland levert brood ongeveer 45% van de inname van jodium. Dit komt door het speciale bakkerszout, waaraan jodium is toegevoegd. Bakkers zijn echter niet verplicht om bakkerszout te gebruiken. Bakkerszout staat bij verpakt brood in de ingrediëntenlijst. Of vraag het na bij de bakker. Biologisch brood bevat meestal ongejodeerd zout.

свернуть