Mindenmentes KETO mézeskalács
Hozzávalók:
100 g mandulaliszt
26 g bambuszrostliszt/kókuszliszt
2 tk mézeskalács fűszerkeverék
1/4 tk szódabikarbóna
1/8 tk xantán gumi
csipet só
55 g kókuszolaj/olvasztott vaj
47 g eritrit/glicin (vagy 12 g 1:4 édesítő)
1 db L-es egész tojás (lenmag tojás - 1 ek őrölt lenmag + 3 ek víz)
1/4 kk holland kakaópor
Sütés 180°C-ra előmelegített sütőben alsó-felső sütésen 12-15 percig-
30 db keksz esetén 1 db mézeskalács szénhidrát tartalma 0,6g.
