A jó lángos kívül ropogós, belül puha és levegős. Na ez pont olyan, mint gyermekkoromban a piacon vásárolt imádott lángos volt. Akkor azt gondoltam sosem tudom majd olyan finomra elkészíteni, de jelentem sikerült. ☺️Nagyon finom, és nagyon egyszerű az elkészítése is. Mindenképp próbáljátok ki, nem lesz benne csalódás. 😉👌

Ebben a videóban töltve mutatom be. Ízlés szerint variálható a töltelék is, illetve elkészíthető töltés nélkül is, fokhagymával, tejföllel sajttal, vagy sima sós változatban is.

Hozzávalók 5-6 db-hoz:

500 gramm liszt (BL-55)
21 gramm élesztő vagy 1 csomag instant élesztő
350 ml langyos tej
5 gramm só
8 gramm cukor
25 ml olaj

Plusz olaj a sütéshez (1 liter)

Feltét:

15 dkg sonka
15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

Tálba tesszük a lisztet, elkeverjük benne a cukrot és a sót.
Közben a langyos tejbe csipegetjük az élesztőt. Elkeverjük ezt is, majd beleöntjük a lisztbe. (Nem kell megvárjuk, hogy feloldódjon benne az élesztő és cukrot sem az élesztőhöz kell adnunk, hanem a lisztbe szórtuk.)
Eldolgozzuk elsőnek fakanállal, amíg bírjuk, majd aztán kézzel tovább dolgozzuk. 1-2 percig elég, a lényeg, hogy a lisztet dolgozzuk bele. Majd beleöntjük az étolajat is, egy kicsit beledolgozzuk ezt is, majd fóliával letakarjuk, és duplájára kelesztjük. Ez kb. 30 perc lesz.
Amikor megkelt, kivesszük a tálból, és felvágjuk.
Azután gombócot formálunk, majd fóliával letakart tálcára tesszük őket.
Olajozott munkalapon egy pici olajjal a tészta tetején formára alakítjuk a kezünkkel. Megtöltjük. Bő olajban kisütjük, közepes lángon.

Jó étvágyat hozzá!

Facebook: [ Ссылка ]

Blog: [ Ссылка ]

свернуть