Рыба «Зубатка» в кляре.

Рыба Зубатка -1260 гр,
Вода -1 ст,
Мука - 300 гр (+- 20 гр),
Яйца-3 шт,
Специи: соль, перец черный, паприка, сушеный чеснок, специи для рыбы - по вкусу.
Растительное масло-200 мл.

1) рыбу разделить на порционные кусочки , удалить хребет и плавники.
2) приготовить кляр: в воду добавить яйца, соль и специи, хорошо перемешать, постепенно добавлять муку , чтобы получился густой кляр.
3) рыбу опустить в готовый кляр, перемешать, дать постоять 3-5 минут.
4) разогреть масло и обжаривать рыбу на сильном огне до золотистого цвета.
Рыба получилась очень вкусной и сочной!
Приятного аппетита 😋!

свернуть