Дырчатый Твердый Сыр [ Ссылка ]

Праздничное меню – 9 блюд [ Ссылка ]

Лучшее тесто для заливных пирогов [ Ссылка ]

КРЕМ-СЫР БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ [ Ссылка ]

Вы забудете о колбасе! Лучшая мясная закуска считанные минуты [ Ссылка ]

Торт без выпечки из 3 ингредиентов [ Ссылка ]

Завтрак 5-минутка! [ Ссылка ]

Завтрак на 5+! За уши не оттянешь! [ Ссылка ]

Пирожки без лепки [ Ссылка ]

***************************

Ингредиенты
Молоко – 1 литр
Яйца – 3 шт.
Сметана – 200 гр.
Соль – 1 ч.л.
Выход сыра: 378-400 гр.

Способ приготовления
Яйца соединить со сметаной. Перемешать венчиком. Вкус яиц не ощущается в готовом сыре.

Закипятить молоко, добавить соль, 1 ч.л. достаточно для слегка соленого вкуса.

Тонкой струйкой влить яично-сметанную смесь в кипящее молоко постоянно помешивая. Варить на огне чуть выше слабого ровно 5 минут, до образования крупных хлопьев. За минуту до окончания варки, помешивать прекращаю.

Процедить от сыворотки с помощью дуршлака и марли, сложенной в несколько слоев. Можно оставить остывать в дуршлаке и в марле, а можно придать сыру форму, поместив его в емкость от кефира или майонеза, наколов дно иглой или шилом, сделав подобие сита (дуршлака). Сверху кладу небольшой пресс +/-500 гр. Оставить остывать при комнатной температуре или убрать в холодильник. После остывания можно угощаться.

Сыр можно приготовить с разными добавками, например, с зеленью, сушенной или свежей, сушеным чесночком, копченой паприкой или любимыми приправами.

****************************

Ingredients
Milk - 1 liter
Eggs - 3 pcs.
Sour cream - 200 gr.
Salt - 1 tsp
Cheese yield: 378-400 gr.

Cooking method
Combine the eggs with sour cream. Stir whisk. The taste of eggs is not felt in the finished cheese.

Boil milk, add salt, 1 tsp. enough for a slightly salty taste.

Pour the egg-cream mixture into a boiling milk in a thin stream constantly stirring. Cook on the fire a little above the weak for exactly 5 minutes, until large flakes form. A minute before the end of cooking, stop stirring.

Strain from serum using a colander and gauze, folded in several layers. You can leave it to cool in a colander and gauze, or you can give the cheese a shape by placing it in a container of yogurt or mayonnaise, pricking the bottom with a needle or awl, making it look like a sieve (colander). I put a small press on top +/- 500 gr. Leave to cool at room temperature or put in the refrigerator. After cooling, you can regale yourself.

Cheese can be prepared with various additives, for example, with herbs, dried or fresh, dried garlic, smoked paprika or your favorite seasonings.

**********************************
Буду рада нашему знакомству в соц. сетях:
Фейсбук [ Ссылка ]
Инстаграм [ Ссылка ]
********************
Друзья, подписывайтесь на мой канал – здесь будет много интересных и вкусных рецептов! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, нажимайте на колокольчик, который появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
********************
Всего Вам самого доброго!!!
********************
Музыка: [ Ссылка ]
********************
#сыррецепт #домашнийсыр

свернуть