Hola a todos! Hoy os presento una receta básica de la cocina canaria, la receta tradicional del mojo verde canario! Es perfecto para acompañar cualquier tipo de pescado y a las papas arrugadas o papas cocidas y quesos, ya que para acompañar la carne es mejor utilizar el mojo picón rojo!
Ingredientes:
- 400 g de cilantro fresco
- 4 dientes de ajo
- 150 ml de aceite de oliva suave
- 40 ml de vinagre de vino tinto/blanco
- una pizca de sal
- una pizca de comino
Ya veis que los ingredientes son bastante básicos y son fáciles de conseguir, así que os animo a que lo hagáis ya que el sabor es espectacular!
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