Rezept Seitan:
500 g Bio Weizenmehl
80 g Bio Sonnenblumen Protein
300 ml Wasser
Alles zu einem Teig kneten.
Teig in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und zwei Stunden stehen lassen. Teig in Wasser kneten bis alle Stärke weg ist, den Schritt 5 mal wiederholen. Seitan in Sieb geben, abtropfen lassen.
Ziehen, Zopf flechten und verknoten. Seitan 2h im Bouillon ziehen lassen. Seitan in Stücke schneiden, scharf anbraten und mit Sojasosse, Srirachasuce würzen
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