Dieser Nudelauflauf mit Aubergine und Hackfleisch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und nahrhaft.
Zutaten:
-200g Nudeln
-200g Hackfleisch(Rind)
-2 Stücke Auberginen( 519g)
-1 Dose Tomaten( ganz und geschält mit Tomatensaft)
-Mini Mozzarella(125g)
-50g Mozzarella(gerieben)
-3 Knoblauchzehen
-1 Stück Frühlingszwiebel
-1 Stück Zwiebel
-1 Stück Spitzpaprika(rot)
-1 Esslöffel Tomatenmark
-1 Esslöffel Kochwein
-1 Esslöffel Maggi Sojasoße
-1 Teelöffel Paprikapulver(edelsüß)
Salz und Pfeffer je nach Geschmack hinzufügen
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