Com ciclo rápido e impressionante em seu desenvolvimento, ele surpreende pela versatilidade. Pouco explorado no Brasil, o Trigo Sarraceno, também conhecido por Trigo Mourisco ou Tatarca, está ganhando espaço como solução para pasto, silagem e consórcios agrícolas. O Trigo Sarraceno apresenta rápido crescimento e combate natural a ervas daninhas, além de se adaptar a áreas sombreadas e solos pobres.
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