Gyors és egyszerű, a nyár fénypontja! Grillezett mustáros-citromos lazacfilé recept vajtök tzatzikivel. Kíváncsi vagy hogyan készül? Széll Tamás megmutatja! Hozzávalók és lépések idelent.
🍴Hozzávalók🍴
Lazacfilé, nagyobbak, bőr nélkül - 4*14-18 dkg
Magos mustár - 3 ek.
Confeira méz - 1 ek.
Citrom, vékonyra szelve - 2 db
Snidling, finomra vágva - 2 ek.
Só
Frissen őrölt bors
Vajtök tzatziki:
Vajtök, zsenge durvára reszelve - 1-2 db
Fokhagyma, aprítva - 2 gerezd
Pilos görögjoghurt - 1.5 dl
Kania chilipehely - 2-3 csipet
Menta, aprítva - 2 nagy köteg
Primadonna Olívaolaj - ízlés szerint
Marinált zöldségek:
Sárga és piros húsú kaliforniai paprika, nagy cikkekre vágva - 1-1 db
Cukkini, nagy cikkekre vágva - 1 db
Lilahagyma, nagy cikkekre és leveleire vágva - 1 db
Vöröshagyma, nagy cikkekre és leveleire vágva - 1 db
Újhagyma, nagyobb darabokra vágva - 4-5 szál
Koktélparadicsom, pingpong labda méretű, héj nélkül - 10 szem
Petrezselyem levél, tépkedve - 1 köteg
Mozzarella és feta sajt kézzel morzsolva - 100-100 g
Alesto dió, pörkölve
Italiamo balzsamecet
Primadonna olívaolaj
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:15 - Vajtökös tzatziki előkészítése
1:32 - Marinált grillezett zöldség előkészítése
4:09 - Lazac sütése
4:56 - Tálalás
🍴Grillezett mustáros-citromos lazac tzatzikivel recept leírása🍴
A tzatzikihez durvára reszeljük a tököt, természetesen héj és magok nélkül. Besózzuk és pihenni hagyjuk. Ha levet engedett, egészen szárazra facsarjuk. Kevés joghurtot adunk hozzá, ízesítjük fokhagymával, chilivel, rengeteg mentával és olívaolajjal.
A pácolt zöldségekhez nagy, rusztikus darabokra vágjuk a zöldséget és nagyon forró serpenyőben odakapatjuk. Jó, ha roppanós, nyers marad minden és itt-ott szinte megég.
Nagyobb méretű edénybe rendezzük, gazadagon meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel, sózzuk-borsozzuk, temérdek tépkedett petrezselymet szórunk rá, majd pedig rámorzsolunk egy kis mozzarellát és fetát is. Langyosan az igazi.
A halhoz egy tűzálló porcelán aljába sütőpapírt terítünk. Vékonyra szeljük a citromot és kiterítjük a papíron. Ráhelyezzük a lazacfiléket, sózzuk, borsozzuk. Kikeverjük a magos mustárt a mézzel és beecseteljük vele a halat. A sütőt már korábban grill fokozatra és maximális hőfokra állítottuk, mehet be a hal.
Kés próbáig sütjük, azaz ha nem érzünk ruganyos ellenállást a halhúsban, elkészültünk. A sütési idő a hal méretétől függ, de nem szokott több lenni 12-15 percél.
➡️A Lidl főzőiskolájában egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Főzőiskola receptek: [ Ссылка ]_
Csatorna feliratkozás: [ Ссылка ]
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: [ Ссылка ]...
Instagram: [ Ссылка ]
A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #grillezettlazac
