Mit diesem All-in-Teig sind Klassische Amerikaner so einfach wie nie. Die Glasur könnt ihr auch bunt machen oder für einen Geburtstag mit Gummibärchen und Smarties vierzieren. Einfach nachmachen und genießen :-)
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Rezept Klassische Amerikaner

Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 100 g weiche Butter
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz

Für die Glasur:
- 300 g Puderzucker
- Saft einer grossen Zitrone

Zubereiten:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl und Backpulver in eine grosse Schüssel sieben. Nun den Zucker, Vanillezucker, Butter, Prise Salz, Milch und die zwei Eier in die Schüßel hinzufügen und mit einem Mixer kurz auf niedrigster Stufe mischen und dann 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte eher fest als Flüssig sein! er sollte nicht vom Backlöffel fliessen!
Jetzt eine Backblech mit Backpapier auslegen und jeweils mit 2 EL Teig runde häufchen formen und mit den Finger falls nötig nochmal den Teig rund formen. Achtung die Häufchen dürfen nicht zu dicht beieinander sein. Das Backblech in den Backofen schieben.
Amerikaner für ca. 17 Minuten backen (Achtung sie sollten nicht dunkel werden!)

Mit einem Schneebesen den Puderzucker mit dem Zitronensaft kräftig verrühren und dann die Abgekühlten Amerikaner mit der Glasur verzieren.
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Eure Melodie

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