Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
YouTube channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes

مقادير الشيش برك:

العجينة:
2 كوب (260 غرام) طحين عادي لجميع الاستعمالات
3/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام (30 مل) زيت نباتي
1/2 كوب مع 1 ملعقة كبيرة (135مل) ماء

الحشوة:
200 غرام (7 اونصة) لحمة بقر ناعمة (لحمة كفتة) قليلة الدسم 4 %
1/2 كوب (65 غرام) بصل مفروم ناعم
نصف باقة صغيرة بقدونس مفرومة ناعم
ربع ملعقة صغيرة من كل من : قرفة. سبع بهارات. جوزة الطيب. فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح

اللبن:
1500 غرام (3 باوند) لبن (زبادي) محضر بالبيت
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة طعام (27 غرام) نشا الذرة
3/4 كوب (180 مل) ماء
3 ملعقة طعام (36 غرام) ارز مصري مسلوق

القلية:
2 ملعقة طعام (28 غرام) زبدة
3 فصوص ثوم مهروسين مع 1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع يابس

طريقة تحضير اللبن (الزبادي) Homemade yogurt
[ Ссылка ]

Shish Barak ingredients:

The dough:
2 cups (260 g) all-purpose flour
3/4 tsp salt
2 tbsp (30 ml) vegetable or canola oil
1/2 cup + 1 tbsp (135 ml) water

The stuffing:
200 g (7 oz) ground beef 4 % fat
1/2 cup (65 g) finely chopped onions
1/2 bunch Italian parsley, finely chopped
1/4 tsp each: cinnamon, 7 spices, nutmeg and black pepper
1/2 tsp salt

The yogurt:
1500 g or 3 pounds homemade plain yogurt
1 tsp salt
3 tbsp (27 g) corn starch
3/4 cup (180 ml) water
3 tbsp (36 g) Calrose or Egyptian rice

Sautéed garlic:
2 tbsp (28 g) butter
3 cloves minced garlic + 1 tsp salt
1 tsp dried mint

#shishbarak #lebaneseshishbarak #suhasdishes #shishbarakrecipe #yogurt #lebanesecuisine #instafood #dinner #lunch #healthy

свернуть