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Hello tout le monde, Voilà, une vidéo pour vous montrer comment faire des brioautes aux amandes, بنص كيلو فقط !!!حضرت بريوات اللوز معلكين و سيكار اللوز و لا أروع دقة وحدة💪حلويات رمضان
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A très bientôt !

Pour la farce :
500 g d’amandes mondées
100 g de sucre
6 perles de gomme arabique mixé avec 1 càs de sucre
1/2 càc de la cannelle
2/3 càs de fleur d’oranger
2 càs de beurre
Pour le pliage :
Feuilles de pastilla
100 g de beurre fondu
1 blanc d’oeuf
L'huile pour la friture
1 kg de miel
Pour le décor :
Rose comestibles pistache etc
Dans un saladier mettez les amande mondée et moulu finement avec du sucre, Ajoutez de la gomme arabique de la cannelle et de beurre, Mélangez puis a joutez de fleur d’oranger en malaxant bien, Jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Découpez les feuilles en rubans de taille identique, Puis badigeonnez les feuilles avec du beurre, Déposez les boules de pâte d’amandes
Puis le plier une fois à gauche, une fois à droite, Pour obtenir un petit triangle, Puis collez les bords avec de blanc d'oeuf
Déposez la briouate dans un sac .
Pour les cigares :
Badigeonnez les feuilles avec du beurre, Badigeonnez les bords avec du blanc d'oeuf , Roulez pour former des cigares
Puis badigeonnez le bord de blanc d'oeuf et collez-le
Couvrir et laisser séchez 30 mn
Plongez les brioautes dans l'huile chaude,chaude, tourner pour avoir une cuisson uniforme. Egouttez les briouates avec une passoire, Puis plongez les aussitôt dans du miel, Cuire les cigares pareil que les briouates
Laissez les briouates et les cigares tremper dans du miel
Puis égouttez-les. Décorez-les selon vos envies 🌹

للحشوة:
للحشوة:
500 جرام لوز مقشر
100 جرام سكر
6 حبات من المسكة الحرة مطحونة مع ملعقة سكر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
2/3 ملعقة كبيرة زهر برتقال
2 ملعقة كبيرة زبدة
ورقة البسطيلة
100 جرام زبدة مذابة
1 بياض بيضة
زيت للقلي
1 كيلو عسل
في وعاء السلطة نضع اللوز المقشر والمطحون ناعما مع السكر ، نضيف الصمغ العربي والقرفة والزبدة ، ونخلط ثم نضيف زهر البرتقال ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
نقطع الأوراق إلى شرائط متطابقة الحجم ، ثم ندهن الأوراق بالزبدة ، ونضع كرات من عجينة اللوز
ثم قم بطيه مرة إلى اليسار ، ومرة ​​واحدة إلى اليمين ، للحصول على مثلث صغير ، ثم الصق الحواف ببياض البيض
ضع البريوات في كيس.
للسيجار:
ادهن الأوراق بالزبدة ، ادهن الحواف ببياض البيض ، ولفها لتشكيل السيجار
ثم ادهن الحافة ببياض البيض وألصقها
غطيه واتركيه يجف لمدة 30 دقيقة
اغمس البريوا في الزيت الساخن ، واتركه ساخنًا ، ثم اقلبه للحصول على طهي موحد. صفي البريوات بمصفاة ، ثم اغمرها على الفور بالعسل ، اطهي السيجار مثل البريوات
دع البريوات والسيجار ينقعان في العسل
ثم استنزفهم. زينهم كما يحلو لك


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