Doma si hravě zvládnete připravit i klasiku francouzské kuchyně – hovězí na víně, respektive hovězí po burgundsku. 🇫🇷 Dobré hovězí podle tradičního francouzského receptu je sice časově náročnější, ale snazší, než se zdá. Šéfkuchař Roman Paulus vám ukáže vše – jak připravit marinádu na hovězí maso z červeného vína, jak hovězí správně orestovat, jak připravit z červeného vína omáčku i jak omáčku nakonec pasírovat. 🍷 K tomuto výbornému receptu se skvěle hodí domácí bramborová kaše anebo třeba pečená kořenová zelenina. 🥕 Napište nám do komentářů, jak se vám recept povedl!
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu!
[ Ссылка ]
Suroviny:
Hovězí na víně:
- 800 g hovězího předního bez kosti Řezníkova čerstvá porce
- 1 l burgundského vína Pinot Noir Bourgogne
- 5 bobkových listů Kania
- 8 kuliček celého černého pepře Kania
- 4 kuličky nového koření Kania
- snítka čerstvého rozmarýnu a tymiánu
- 3 lžíce vepřového sádla Pikok
- 50 g anglické slaniny Pikok
- 50 g mrkve
- 50 g celeru
- 50 g řapíkatého celeru
- 50 g petržele
- 1 cibule
- 2 lžíce rajčatového protlaku Kania
- 1 l hovězího vývaru
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- 1 lžíce másla Pilos
Příloha:
- 16 žampionů
- 2 lžíce másla Pilos
- 2 lžíce sekané listové petržele
- 100 g celeru
- 100 g petržele
- 100 g mrkve
- 100 g malých brambor
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- 100 ml vody
- snítka čerstvého rozmarýnu a tymiánu
Sledujte naši nabídku na [ Ссылка ]
Přidejte si nás na Facebooku - [ Ссылка ]
Sledujte nás na Instagramu - https:// www.instagram.com/lidlcz/
Navštivte Kuchyni Lidlu na [ Ссылка ]
Přihlaste se k odběru newsletteru na [ Ссылка ]
