Ingwer, mit seiner scharf-würzigen Note, ist bekannt dafür, das Immunsystem zu stärken – und regt die Libido an. Wir zeigen, wie man mit wenigen Handgriffen die Wurzel zu einem köstlichen Sirup verarbeitet kann. Das Rezept stammt vom Wiener Apotheker Arnold Achmüller.
► 100 g Ingwer
► 600 ml Wasser
► 1 Zitrone
► 500 g Zucker
Zubereitung
► Ingwer schälen, in dünne, kleine Stücke schneiden (oder raspeln) und mit dem Wasser in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.
► Zitrone halbieren und pressen.
► Ingwerwasser filtrieren und mit Zitronensaft und Zucker vermengen.
► Die Flüssigkeit noch einmal kurz aufkochen. Sobald der Zucker vollständig gelöst ist, den Sirup in saubere, ausgekochte Fläschchen füllen.
Anwendung
► 1- bis 2-mal täglich etwas Sirup mit einem Glas Wasser verdünnen und trinken.
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