Buntes Chili-Knoblauch-Zwiebel-Salz 🌶🧂️

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Zutaten:
frische Chilis
frischer Knoblauch
Zwiebel
grobes Meersalz
Salz

So wird´s gemacht:
Den Backofen auf 50° Heißluft vorheizen.
Das obere Ende der Chilis abschneiden. Einen Teil der Chilis sehr fein hacken, den anderen Teil in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Knoblauch schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Chili, Knoblauch und Zwiebel in eine Schüssel geben und gut vermengen. Salz und grobes Meersalz dazu geben und alles nochmal gut durchrühren.
Das Salz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen, bei leicht geöffneter Ofentür für etwa 4-5 Stunden trocknen.
Anschließend auf dem Blech komplett auskühlen lassen und dann in Gläser füllen.

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Sal de cebolla con ajo de chile colorido 🌶 ️

Ingredientes:
chiles frescos
ajo fresco
Cebolla
sal marina gruesa
Sal

Cómo hacerlo:
Precalentar el horno a 50° aire caliente.
Corta la parte superior de los chiles. Picar una parte de los chiles muy finamente, cortar la otra parte en aros finos. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas muy finas.
Coloque el chile, el ajo y la cebolla en un tazón y mezcle bien. Agregue sal y sal marina gruesa y revuelva bien nuevamente.
Coloque la sal en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y distribuya uniformemente.
Secar en el horno precalentado con la puerta del horno ligeramente abierta durante unas 4-5 horas.
Dejar enfriar completamente en la bandeja y luego rellenar en vasos.

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Colorful chili garlic onion salt 🌶 ️

Ingredients:
fresh chilies
fresh garlic
Onion
coarse sea salt
Salt

How to do it:
Preheat the oven to 50° hot air.
Cut off the top of the chilies. Chop part of the chillies very finely, cut the other part into fine rings. Peel the onion and chop very finely. Peel the garlic and cut into very thin slices.
Place the chili, garlic and onion in a bowl and mix well. Add salt and coarse sea salt and stir well again.
Place the salt on a baking sheet lined with parchment paper and spread evenly.
Dry in the preheated oven with the oven door slightly open for about 4-5 hours.
Leave to cool completely on the tray and then fill into glasses.

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