Pasos para la preparación de unas tortas de aceite de oliva con anís.

Ingredientes:
- 75-80 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de anís en grano
- 250 gr harina de fuerza
- 40 gr azúcar blanco
- 40 gr azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura seca
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo o ajonjolí
- 1 cucharada de licor de anís
- 75-80 ml de agua.

Pasos:
1. En una sartén calentamos el aceite de oliva con el anís en grano, cuando empiece a chisporrotear lo apagamos y apartamos del fuego para que se enfríe.
2. Se mezclan los ingredientes secos en un recipiente hondo y añadimos a continuación el aceite con el anís.
3. Una vez integrados todos los ingredientes, se amasa entre 10-15 minutos.
4. Se cubre la masa y se deja en reposo durante una hora aproximadamente.
5. Una vez reposada, se observa que la masa ha aumentado su tamaño, dividimos la masa en varias bolas para hacer las tortas.
6. Se aplastan con el rodillo, y se intenta que cada torta sea lo más fina y redonda posible.
7. Se colocan sobre papel de cocina, y antes de introducirlas en el horno se espolvorean con azúcar.
8. En el horno tiene que estar unos 7-10 minutos a 210º ( Estar pendiente, ya que se pueden quemar con facilidad)
9. Una vez que se sacan del horno, una vez se hayan enfriado, las tortas estarán más crujientes y estarán listas para comer. Buen provecho :)

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