Las instalaciones para producción porcina deben cumplir varias funciones, no solo alojar a los cerdos, ya que necesitamos la obtención de la máxima rentabilidad posible respetando las condiciones laborales de los trabajadores y el bienestar de los animales presentes en la explotación.
Además de minimizar el impacto ambiental y sobre la población, deben garantizar el mantenimiento de unas condiciones óptimas de bioseguridad que redundarán, en último término, en la productividad de la explotación y en la del resto del sector.
Características generales de las instalaciones a utilizar en producción porcina
Las instalaciones de nueva construcción serán las adecuadas para su fin, proporcionadas y únicamente las indispensables pero evitando tanto la falta de espacio como la sobredimensión de las mismas.
Mantendrán un equilibrio en alturas, formas, volúmenes, colores, etc. para lograr una adecuada integración en el paisaje y minimizar el impacto paisajístico. Y siempre la solera de los galpones evitará la percolación y será impermeable. Se recomienda que la superficie de la solera tenga una pequeña pendiente (1-2 por ciento) que facilite la limpieza.
Tendrá la pendiente suficiente para que el agua y sus arrastres resbalen con facilidad.
Los corrales, instalaciones y utensilios permitirán la limpieza y desinfección eficientes y se mantendrán limpios, tanto en su exterior (libre de chatarras, escombros, basuras, malas hierbas…), como en su interior (heces, polvo, telarañas, restos de la actividad cotidiana) y en buen estado de conservación.
