Andoni Luis Aduriz es el cocinero del cuarto restaurante mejor del mundo, según la lista de la prestigiosa revista británica "Restaurant". El alma de Mugaritz en Enterría participó en el recién celebrado Congreso gastronómico de Madrid Fusión. Durante la entrevista relata su participación en un proyecto solidario entre fogones e invita a los hosteleros a que se sumen a la causa. Sin duda, Aduriz además de un gran chef es ante todo una gran persona.
