【国宴大师•三叔家饺子】懒人福音：老北京三鲜韭菜水饺，有滋有味儿，不干不柴，只有最好吃！|老饭骨
大家好，之前有众多小友强烈要求做饺子等简易食物，今天三叔就给大家带来一份老北京韭菜饺子，其实是三鲜馅儿的。这份三叔家饺子馅融合了韭菜，海米，鲜肉，虾仁儿，葱姜的各种鲜味儿。食材也是在各地都不难购买到的。香油，花生油和蛋清使得馅儿软嫩黏糊，独特打馅儿法让饺子馅入味又不松散。如何将盐味做到刚刚好？酱油和盐的配比如何？三叔都教给大家喽！爱吃饺子和不大会做菜的小友们学起来哦！

大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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