Здравствуйте. Мы рады что Вы с нами)
Сегодня у нас колбасная тема, и мы будем готовить настоящий сервелат на своей домашней кухне, и я докажу Вам- что это сможет сделать каждый.
Наш вариант Сервелата.
Состав:
50%- свинина полужирная
30%- говядина высшего сорта
20%- шпиг свиной хребтовой
15% - ледяной воды( от веса всего мяса и шпига)
20 грамм соли на 1 кг фарша (50/50 нитритная и поваренная)
9 грамм на 1 кг Смесь приправ для Финской салями
Колагеновая оболочка 45 мм в диаметре и самое главное- желание приготовить)))

Для связи с нами:
📲 Viber,WhatsApp т. 89148334717
✉ kei3005@mail.ru

свернуть