К нам в гости пришёл Искандар Мухитдинов, управляющий кофейней с авторской кухней MUSCAT. Вместе с Рахимом Хакбердиевым, известным [каким-либо образом], обсудили, как выстроить баланс между экспериментальными и традиционными блюдами, а также как найти золотую середину между вниманием к гостям и излишней навязчивостью обслуживания. И вообще, какие элементы отличают хороший ресторан от посредственного.
За полезный отзыв дарим ужин на двоих на сумму 300 сомони в кафе MUSCAT. Не стесняйтесь побывать в роли ресторанного критика. Ждём ваше мнение о кафе в комментариях под этим видео :)
Бэкстейджи и другой контент о HoReCa, который не выходит на YouTube можно найти в Инстаграме: @horeca_podcast
Кстати, наш подкаст можно слушать и на других платформах: www.horeca.mave.digital
Контент записан и упакован в студии Neo Court (если будете искать нас в Инстаграме, мы называемся так – @neocourt.tj).
#horeca #podcast #restaurant #cafe #entrepreneurship #restaurantservice #хорека #ресторан #ресторанныйбизнес #кухня #подкаст #сервис #кафе
