🔸Тесто:
____________
- 2 яйца С1
- 1 ст. сахара
- 100 гр сливочного масла 82.5%
- 2 ст. л. меда
- 3-3.5 ст. муки
- 1.5 ч.л. соды
⠀
Приготовление:
*****************
•Смешать венчиком яйца с сахаром, добавить масло,
мед, поставить на огонь, нагреть до растворения масла, снять с огня.
•Ввести соду, вернуть на огонь.
•Постоянно помешивая довести массу до первых
признаков кипения, снять с огня, ввести всю муку.
•Охладить тесто до комнатной t°, раскатать пласт
толщиной до 3 мм, вырезать по диаметру заданной формы, выпекать 7 минут на среднем огне.
⠀
🔸Крем:
__________
⠀
- 400 гр. сливочного сыра "Violette",
- 200 гр. сметаны 25%,
- 180 гр. вареной сгущенки 8.5%
⠀
Приготовление:
•••••••••••••••••••••••••
Взбить все до однородности на средних
оборотах ручного миксера, около 2-3 минут до появления пиков на венчике.
⠀
Смазать коржи кремом равномерно. Из остатков коржей сделать крошку, посыпать торт. Количества крема достаточно, чтобы обильно смазать коржи и для черновой обмазки.
Оставить в холодильнике на 8 ч или на ночь пропитаться.
На приготовление по времени уходит 2-3 ч, с учётом затрат на охлаждение теста и коржей после выпечки.
.
Музыка: Joyful Christmas
Музыкант: SergePavkinMusic
URL: [ Ссылка ]
