Biasanya setiap Nagari di Minangkabau (Sumbar) mempunyai masakan khas sendiri2. Simawang adalah nagari yang terletak di Pinggir Danau Singkarak mempunyai masakan khas, yaitu Pangek Simawang. Masakan yang bahan utamanya adalah ikan yang ditangkap dari Danau Singkarak, dan yang paling terkenal adalah ikan Sasau.

Vidio ini menampilkan resep (bumbu) atau bahan2 masakan Pangek Simawang. Yaitu :
1. Ikan untuk sampel kali ini hanya untuk 1 kg ikan.
2. Cabe 1/8 kg
3. Bawang merah 15 biji
4. Bawang putih 4 Siung
5. Jahe sebesar empu jari
6. Kunyit setengah empu jari
7. Kemiri 2 buah
8. Asam Kandis 3 biji
9. Asam Sundai setengah
10. Ruku ruku 3 tangkai
11. Labu Siam untuk campuran (biasanya juga dicampur dengan ubi kayu atau pepaya muda) diiris tipis2.


Silahkan dicoba. Insyaallah sehat dan murah.

#PangekSimawang#BumbuPangek#MasakanKhas

свернуть