Найпростіші рецепти найпростіших страв з найпростіших продуктів українською мовою.
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Telegram Web: [ Ссылка ]
Абрикосове варення з желатином і без води
ІНГРЕДІЄНТИ
1. Абрикоси відро на 10 л.
2. Цукор 3 кг.
3. Желатин 150 гр.
Рецепт цього варення я знайшла напередодні і дуже ним зацікавилась. Бо захотілось зварити варення, яке би нагадувало по консистенції мармелад. Врешті решт це мені вдалось, але не без пригод і хвилювань. Бо у рецепті з інтернету було вказано, що варення треба прокип'ятити 5 хвилин і зразу закривати в банки. Але в перший день проварюваня сироп перетворився у суцільну піну, яку не було сенсу знімати! Я залишила варення до наступного дня, піна всілась і під час другого проварювання не утворювалась. Я полегшенно зітхнула!
Та частина варення, яку залишила на дегустацію, після перебування в холодильнику таки стала тим жаданим абрикосовим мармеладом!
Про всяк випадок, для любителів експерементувати, залишаю оригінальний рецепт з інтернету: на 1 кг абрикосів - 1 кг цукру та 30 гр желатину.
1. Помила абрикоси і відділила кісточки.
2. Склала абрикоси в миску, засипала цукром і желатином. (Краще зразу перемішати цукор з желатином. Мені довелось желатин докупити, бо абрикоси з'явились дома геть несподівано).
3. Залишаю абрикоси на ніч пустити сік.
4. На другий день зранку акуратно перемішую, щоб желатин перемішався з соком і розбух.
5. Починаю варити на повільному вогні.
6. Коли добре нагріється, будьте уважні і постійно перемішуйте, бо варення тої консистенції, яка любить пригорати на дні миски.
7. Доводжу до кипіння і варю ще 5 хв. Накриваю кришкою від комах і відставляю до наступного дня.
8. На другий день знов доводжу варення до кипіння, варю 5 хв і закриваю в стерилізовані банки.
9. Кількість літрів на виході не вказую, бо всі банки врізнобій і не круглого літражу (наприклад деякі мають 720 мл).
Стосовно цукру, звичайно робіть на ваш смак!
Смачного!
* * *
Most Covered Songs of the 80s. Part 1 [ Ссылка ]
Top 50 Love Songs of All Time [ Ссылка ]
Top 350 Songs of 1973. Part 1 [ Ссылка ]
Top 350 Songs of 1973. Part 2 [ Ссылка ]
Top 350 Songs of 1973. Part 3 [ Ссылка ]
Top 350 Songs of 1973. Part 4 [ Ссылка ]
