ÖL allt du vill veta under 20 min / I veckans avsnitt tar vi en paus från vinet och provar öl istället!
Det var en varm solig dag och vi blev helt enkelt sugna på lite bira bira bira.

🔔 Glöm inte att prenumerera på vår kanal

Det finns väldigt många olika typer av öl och det kan kännas lite intimidating.
Innan vi träffades gick Anna ofta in på fina ölställen och beställde en stor stark och fick en sur blick av bartendern. Love har varit en sån bartender men har nu taggat ner och blir inte sur längre. Det han blev sur över var ju att folk gick miste om så mycket god öl. I dagens avsnitt går vi igenom olika ölstilar, förhoppningsvis hittar ni en ny favorit!

Vi ska inte bli för nördiga, men måste ändå gå igenom grunderna för öl.
Öl delas upp i två huvudtyper - underjäst och överjäst. Underjäst är framförallt alla typer av lager som Carlsberg, Heineken, Pripps, Brooklyn lager mm. Överjäst är i princip all annan öl. Av världens öl står ale för typ 90% av sorterna, men i världens ölförbrukning står lager för typ 90%. Vi dricker mycket lager till till exempel fotboll.

Det finns även en tredje kategori av öl - de spontanjästa (ruta 10 i diagrammet). De jäser tillsammans med bakteriekultur vilket ger en syra i ölen. De görs delvis helt neutrala syrliga, men samjäses också ofta med frukt, vanligtvis körsbär eller andra bär, är har vi en äppelöl.

Love har gjort ett diagram med 9 rutor och 2 axlar, den ena visar smak och den andra färg.

Öler som provades i avsnittet
1. Ljus spansk lager - Estrella Damm [ Ссылка ]
2. Ljus svensk lager - Nils Oscar God Lager [ Ссылка ]
3. Belgisk tripel - La Trappe Tripel [ Ссылка ]
4. Irländsk red ale - Kilkenny [ Ссылка ]
5. Engelsk bitter - Fuller's ESB [ Ссылка ]
6. Svensk IPA - Oppigårds Indian Tribute [ Ссылка ]
7. Irländsk stout - Guiness Draught [ Ссылка ]
8. Belgisk dubbel - Westmalle Dubbel [ Ссылка ]
9. Amerikansk imperial stout - Great Divide Yeti [ Ссылка ]
10. Belgisk lambic - Lindemans Apple [ Ссылка ]
Ruta 1 innehåller de ljusaste och minst smakrika ölerna det vi provar är en Estrella som man dricker i Barcelona. Väldigt ljus och frisk törstsläckare, en fotbollsöl.
I den här kategorin hittar vi också ljusa friska veteöl.

I kategori 2 har vi gått upp lite i färg och smak, här har vi en Nils Oscar God Lager. Svenska ljusa lagers är ofta lite kraftigare med mer alkohol än internationella lager. I varmare länder behöver man mer törstsläckare, men vi är ju vikingar från vodkabältet.

Anna tycker öl 3 är oangenäm, det är inte hennes stil. Här har vi gått mycket i smak med en Belgisk tripel. Belgiska öl har ju mycket kropp som alla vet. I den här kategorin hittar vi även ljusa IPA mm.

Öl 4 är en mörkare öl som man vid första anblick kan tro är kraftigare än öl 3 som är ljus, men den är mycket lättare! Det är en Kilkenny, en Irländsk red ale. Det enda som hänt här jämfört med öl 1 är egentligen att man tagit med lite mer mörk alt för att ge en lite mer bränd karamellig ton.

Öl 5, nu har vi kommit till mitten, är en öl som Love gillar, en Engelsk bitter. Det är en Fuller's ESB som är rund och knäckig och god.

Öl 6 känner Anna direkt är en Oppigårds, det är en vanlig svensk IPA, men ganska kraftfull.
Det här är den kraftigaste kategorin av bärnstensfärgade öler.
Anna undrar hur man ska tänka om man vanligtvis bara brukar beställa en stor stark. Love säger att det beror på vad man gillar med lager. Gillar man törstsläckarna ska man gå på lätta andra öl som tex öl 7 (en helt svart öl) eller öl 4 som ju var en Kilkenny. Gillar man beskan ska man testa lite mer välhumlade öler tex IPA.

Öl 7 gissar Anna korrekt är en Guiness. En helt svart men ändå väldigt lätt öl på 4 någonting %. En jättegod matöl som vi kommer prata om i kommande avsnitt: öl och mat i kombination.

Öl 8 är mörkbrun i färgen och kraftigare i smaken, det är en Belgisk dubbel, en Westmalle dubbel som smakar choklad, knäck mm, en riktig efterrättsöl.

Öl 9 är den mörkaste och kraftigaste ölen på bordet, Det är ingen öl för Anna men Love gillar den - en russian imperial stout. Ölen är Amerikansk och heter Yeti. De här ölerna kan ofta ligga uppe på 12% alkohol. DÅ tycer många att det är mycket för att vara en öl, men samtidigt kan man dricka vin på 16% alkohol. 12% är ju låg alkohol för ett vin, då kan väl en öl få vara 12 % tycker Love.
Anna rensar gommen med öl 10, den spontanjästa äppelölen hon gillar bättre.

Det var allt för dagens avsnitt, i kommande avsnitt ska vi prata om öl och mat i kombination, missa inte det! Skål!

свернуть