Flia (albanisch auch Fli, veraltet auch Flija) ist ein im Kosovo und Teilen Nordalbaniens verbreitetes Gericht. Es handelt sich um eine pastetenähnliche Kombination aus gebackenem Teig in Schichten und Milcherzeugnissen. (Joghurt, Sahne, Sauerrahm oder Quark) Es wird traditionell als Mittagessen oder Abendessen mit Salat oder gesäuertem Gemüse (turshia) serviert.
Heute durfe ich bei unserer Nachbarin zusehen wie sie es traditionell zubereitet. 🔥"leider kam ich zu spät"
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