🌊🐟 Morbide polpette di merluzzo avvolte da un profumatissimo sugo di pomodoro...qui la scarpetta è necessaria!😍🥖 Il nostro Resident Chef Creator @chefsebastianfitarau vi farà innamorare così❤️

00:00 – PRESENTAZIONE
00:06 – PULIZIA E TAGLIO MERLUZZO
00:15 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:29 – PANATURA POLPETTE
00:38 – COTTURA POLPETTE
00:44 – PREPARAZIONE SUGO
01:03 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI:
PER CIRCA 25 POLPETTE
Filetto di merluzzo 400 g
Pane mollica 60 g
Latte intero 200 g
Pangrattato 2 cucchiai
Albumi 1
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER INFARINARE E SOFFRIGGERE
Farina 00 q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
PER IL SUGO
Passata di pomodoro 700 g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino fresco 1
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER GUARNIRE
Prezzemolo q.b.

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