Benvenuti in ARTEDELLETORTE in questo video vi farò vedere il procedimento per realizzare una cheesecake ai frutti di bosco.
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Ricetta:
Tritare 250 g di biscotti digestive con un pizzico di sale e aggiungere 100 g di burro fuso, mischiare versare il composto in una tortiera a cerniera di diametro 25 cm e fare raffreddare in frigorifero.
Sbattere 3 tuorli con 150 g di zucchero semolato.... quando il composto diventa spumoso ....aggiungere 600 g di ricotta setacciata, una bustina di vanillina, 100 ml di panna fresca, 50 g di amido di mais ed infine aggiungere 3 albumi precedentemente montati a neve amalgamare e versare la crema nella tortiera.
Infornare secondo ripiano in basso del forno a 175 ° per 50/60 minuti .
Sfornare, lasciare raffreddare e versare sopra la marmellata ai frutti di bosco precedentemente scaldata a bagnomaria.
Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. [ Ссылка ]
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