MATCHA CREAM CORNETS🍵
Cornets(corone) are very popular Japanese sweet buns with custard cream filling♩
Usually fillings are custard cream or chocolate cream…
As I am a big fan of matcha, there’s no way that I don’t make matcha version of this bread😋😋
I hope you like my video;))))

抹茶コロネ🍵
抹茶好きにはたまらない！抹茶生地と手作り抹茶カスタードで抹茶コロネ♩
ふわふわやわらか生地にクリームをたっぷり詰め込んで、焼き立てでも冷やしても美味しいパンです♩
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Please turn the caption/subtitles on to see more details about the recipe😊😊
字幕をオンにして見るとレシピの説明が見れます😋😋
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INGREDIENTS(6-8)
—Bread Dough—
・200g Bread Flour
・15g Matcha Powder
・15g Granulated Sugar
・2g Salt
・3g Dry Yeast
・80g Water (bring at room temp.)
・70g Milk (bring at room temp.)
・15g Unsalted Butter

—Matcha Filling—
・2 Egg Yolks
・40-60g Granulated Sugar (used 50g in the video)
・30g Plain Flour
・10-15g Matcha Powder
・300ml Milk (warm-hot)
・10g Unsalted Butter

・Milk (for brushing)

材料(6-8個)
—パン生地—
・強力粉　　　　　２００g
・抹茶　　　　　　　１５g
・砂糖　　　　　　　１５g
・塩　　　　　　　　　２g
・ドライイースト　　　３g
・水　　　　　　　　８０g (室温に戻したもの)
・牛乳　　　　　　　７０g(室温に戻したもの)
・無塩バター　　　　１５g

—抹茶カスタード—
・卵黄　　　　　　　　　２個
・グラニュー糖　　４０−６０g　(動画内50g使用)
・薄力粉　　　　　　　 ３０g　(ふるったもの)
・抹茶パウダー　　　　１０−１５g　(ふるったもの)
・牛乳　　　　　　　 ３００ml　(温めたもの)
・無塩バター　　　　　　１０g

・牛乳　適量（焼く前に塗る用）


1st rise for 40 min 〜 until doubled
2nd rise for 20min 〜 until doubled
(Recommend 30-40℃ /// room temperature is fine but will take longer)
Bake for 15min ~ at 140℃/284°F preheated oven.

１次発酵　４０分〜　約２倍になるまで
２次発酵　２０分〜　ひとまわり大きくなるまで
（発酵は３０度〜40度が適しています/室温の場合発酵時間は記載時間よりも長くなります＾＾）
１４０℃に予熱したオーブンで１５分〜♩



#matcha #bread #抹茶 #抹茶パン#パン作り #コロネ
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