Soja, mostaza, apio, pescado, cereales con gluten, cachuetes, frutos de cáscara, crustáceos, moluscos, altramuces, sésamo y .... ¿cuál falta?
Pero eso pensando en la Unión Europea. Para Estados Unidos cuál sobra...
Estemos en el país que estemos, tenemos que tener especial cuidado con la gestión de los alérgenos en la industria.
El miércoles 1 de julio a las 17:00 comenzó la edición de verano de los directos. Nos acompañó Mariángel Godoy de Costa Rica y nos habló de cómo gestionar los alérgenos en la industria.
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